Свою историю предприятие ведет с 1718 г., когда был открыт источник минеральной воды в районе Ржевки-Пороховых. В 1770 г. владельцем земли становится тайный советник Григорий Николаевич Теплов, давший своим владениям название "Полюстрово" ("болотистый").
В 1838 г. основан Полюстровский курорт, просуществовавший до 1870 г.
В 1886 г. частный предприниматель Лазарев впервые в России начал разливать минеральную воду "Полюстрово" в бутылки и продавать в аптеках и на экспорт.
После революции только в 1923-1925 гг. были развернуты работы по восстановлению источника.
В 1935 г. был построен Завод Минеральных вод "Полюстрово" по разливу минеральной столовой воды — несколько юго-западнее прежнего заведения (тот был на улице Львовской). В 1938 г. был начат промышленный выпуск минеральной воды "Полюстрово". Началась продажа воды в других городах СССР.
Во время ВОВ в парке был открыт бесплатный источник.
В 1958 г. построено новое здание цеха, в котором наряду с разливом минеральной воды "Полюстрово" открыто производство безалкогольных напитков: сиропов и лимонадов.
В 1979 г. был построен второй производственный корпус, где налажен разлив напитка "Пепси-кола" по франчайзинговому договору с компанией "ПепсиКо".
Здание перекрыто покрытием из призматических складок для зальных помещений, разработанное в ЛенЗНИИЭпе.
В 1993 г. завод преобразован в закрытое акционерное общество.
В 1994 г. введен в эксплуатацию третий производственный корпус, в котором осуществляется производство безалкогольных напитков по договору с компанией "Пепси" в полиэтилентерафтолатовой упаковке.
В 1996 г. была введена в эксплуатацию новая высокопроизводительная линия по разливу напитков в полиэтиленовые бутылки.
Санкт-Петербург Дата: 31 марта 2018 г.